健康のために玄米を食べよう

玄米は固くて美味しくないという人がいますが、私は玄米は炊き方を工夫すればおいしいと思います。我が家では圧力炊飯器を使っているので浸水時間が短くても柔らかく炊けますが、普通の炊飯器の場合でも、前の日から洗って水につけておき炊く前にお水を変えて炊けば柔らかく美味しく炊くことができます。

そうすると玄米は発芽して発芽玄米になります。柔らかく美味しくなって栄養価もアップするのです。そもそも白米と玄米では栄養価が全然違います。白米は精米されているので糠と胚芽を取り除いているのですが、ここにはたくさんの栄養が含まれています。

捨てちゃうなんてもったいないですよね。ビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりなのに。玄米はダイエットにも最適なんです。良く噛むし腹持ちが良いから白米より自然と量は控えめになるし、デトックス効果も高いので有害な化学物質も排出してくれます。食物繊維も豊富なので腸もスッキり。しかし玄米の食物繊維は不溶性なので水溶性食物繊維も一緒に摂るのがおすすめです。

最近は酵素入りの玄米酵素ごはんの通販 http://xn--38jz63rbvf1tau61d9weltctxx.xyz/   というものがあります。これは便利ですね。

 

 

 

Category: 健康, 生活, 美容  Tags: , ,
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.Both comments and pings are currently closed.